Hoeveelheid
Geschikt voor 11 kleine koekjes
Voedingswaarde per koekje
- 48 kcal
- 2,7 koolhydraten
- 2,1 eiwitten
Ingrediënten
- Appel (20 gram)
- Havervlokken (20 gram)
- Bakpoeder (Oetker) (1/2 theelepel)
- Kaneelpoeder (1 theelepel)
- Sojameel (40 gram)
- Stevia (5 gram)
- Vanille extract (1/2 theelepel)
- 1 eetlepel lijnzaad (10 gram)
- Lijnzaadolie (20 ml)
- Of een andere gezonde! neutrale olie (bv: walnootolie)
- Geen sesamolie, palmolie, maisolie
- Plantaardige melk (40 ml)
- Ik heb hiervoor de Alpro Soya Light melk gebruikt
Bereidingswijze
- Meng de melk en het lijnzaad in een kom
- Doe er vervolgens de duiker, olie en vanille bij en roer tot het een min of meer gladde massa is
- Voeg de bloem, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en zout toe en mix tot alles is opgenomen
- Meng de havermout en appel erdoor
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er kleine platte hoopjes beslag ter grootte van een eetlepel op
- Bak deze 12 minuten tot ze goudbruin beginnen te worden
0 reacties:
Een reactie posten